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南华食堂新气象
作者:郭亮 杨晓华    文章来源:    点击数:    更新时间:2016年11月14日 17:52

        本学期前往食堂就餐的同学,只要稍稍留心便会发现食堂变得窗明几净,卫生整洁,物见本色;食堂的墙面贴上了美食图,整个环境焕然一新。原来,今年暑假,学校领导研究决定,对食堂进行布局大调整。不仅装修了食堂门面,而且还整修了食堂内部设施,对食堂进行了卫生大扫除,彻底改变了食堂的面貌。“民以食为天” ,吃饭对学生来说是天大的事,直接关系到广大学生的切身利益和身心健康,所以学校很重视食堂卫生问题。据食堂工作人员介绍:“学校领导经常检查食堂工作,一旦发现的问题和有待改进的地方,马上召开工作人员会议,提出整改要求,让食堂管理人员不敢有丝毫的懈怠。”

        学校从食堂食品卫生许可证、从业人员健康证入手,严把食堂食品卫生关,定制度、促监督、重落实,确保学校食品卫生安全。一是严把采购关:食堂大宗物资定点采购,同时,严格执行《食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐管理规定》,严禁采购腐烂变质、不符合食品卫生要求的食品。二是严把加工关:确保加工设施配套,按规定操作程序进行清洗加工配制烹饪,做到生熟分开。三是严把餐具关:按时做好餐饮用具的消毒卫生,未经消毒的餐具不得使用。售饭一律实行微机刷卡收费,杜绝在售饭过程中使用现金带来的污染,确保学生饮食安全。四是严把卫生预防关:严格执行持证上岗制度,食堂从业人员必须定期体检,身体健康并养成良好的卫生意识和个人卫生习惯方可上岗。五是制定食堂食物中毒预防控制应急方案,预防控制和及时处理突发事件的发生。定期开展食品卫生安全知识培训。食品生产经营人员素质是保证食品安全的重要因素,食品生产人员除应身体健康外,更重要的是必须具备相应的食品卫生知识、食品营养知识以及相关法律知识。

        为体现服务于学生的理念,学校建立了清真食堂、风味小吃窗口和特色快餐等,专设不辣窗口,增加北方面食,让来自四面八方的学生在餐厅里能感受到家的温暖。以学生为主体,让学生直接参与食堂管理,鼓励食堂经营者支助贫困学生。走进澳门新莆京手机网站食堂,你会看到打饭的窗口站着一些学生摸样的“服务员”。他们就是通过学校介绍到食堂进行勤工俭学的学生。他们在课后到这里工作,食堂为他们免费提供午饭和晚饭。澳门新萄京最大平台已安排30余名勤工俭学的同学,他们表示,非常感谢学校为他们提供这样的工作机会,不仅给家里减轻负担,同时自己也在课余时间得到锻炼,提升了自理能力。

        身为南华的学子,我们为有这样的生活环境而高兴,让我们一起为学校点赞!

 

 

 

 

 

 

 

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