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食堂新来了个“小米姑娘”
作者:杨晓华 王海鹏 刘海欧    文章来源:    点击数:    更新时间:2016年10月20日 20:27

        近日,澳门新莆京手机网站新校区来了一位“小米姑娘”。据说现场十分火爆,队伍从打饭窗口一直排到进门的拐角只为见“她”一面。

        进入雨母校区食堂三楼靠近清真餐厅的第二家就可以一睹“小米姑娘”的芳容。首先,映入眼帘的是刻有“小米米”的特制LOGO和两块耀眼的液晶面板。液晶面板上的娱乐综艺节目不仅让等待不再乏味、漫长,而且将菜的样式和价格清晰地展示出来。

        这时,店里走出来一位穿着黑色T恤,头顶黑帽,五官清秀的男子,他披着围裙,戴着食堂专用的透明口罩,他就是“小米姑娘”的店长。我们对眼前的“小米姑娘”有点儿诧异。

        他向记者介绍“小米姑娘”是大多数人对他们的称呼。“小米姑娘”餐厅是全国连锁的,主要受众是白领阶层和高校学生,在人流量大的写字楼和高铁站都有“小米姑娘”的身影,而在高校里,其LOGO就变成了“小米米“的图样了,“小米米”实际上就是“小米姑娘”。

        他还说道,“我们的主菜都是在总部的中央厨房处理的,真空包装,出厂后直接由长沙运到这。保证新鲜与口感的秘诀都在运输里。所有的食材都是精心挑选的,在中央厨房经过处理后,真空包装,快速运输,我们检查无误后,在特制的水箱里加热至90℃即可食用。根据需求来控制生产,当天加热的当天食用。餐具则由食堂统一清洗消毒。”因此卫生饮食得到一定的保证。

        “小米姑娘”的竞争优势在于顾客在刷完卡后立即拿到饭不需等待,不过是“挥两勺剪一袋”的时间,真正的即点即吃,这是别的餐厅做不到的。因为受众主要是学生,和外面比起来价格实惠许多。菜品不算多,但口味齐全,而且是学生喜欢的菜,可以根据自己的喜好来挑选辛辣程度。而且价格特别实惠,最贵的菜才12块钱一份,饭管够。

        我们对前来就餐的同学进行采访,“挺好吃呀!我来这两次了,港式叉烧饭特别好吃。”一位可爱的喻同学笑着说,“我下次还会再来,试试别的菜!这里的菜式多样,饭份量十足,价格实惠。在别地随便吃吃怎么也得十多块,我这份黑椒鸡柳才10块。而且我觉得这家得米饭口感是整个食堂最好的,而且不用费时间等,省了好多麻烦。”

        外面天色渐渐暗下来,然而站在“小米姑娘”前的人越来越多,阿姨们佩戴好围裙和口罩后去给黄店长帮忙了。“小米姑娘”面前已经排起了小长龙。黄店长和阿姨们也忙碌起来,一声声的吆喝和刷卡机的滴滴声此起彼伏,黄店长熟练的手法,阿姨的配合,独特的上菜方式让学生们很快就吃到了香喷喷的饭菜,看到学生吃饭时有说有笑,我想这大概是对店长和阿姨们辛勤劳动最好的肯定。

        洛阳三月花如锦,多少功夫织得成。“小米姑娘”如此受欢迎,背后所付出的艰辛是不为人知的,他们无数次在未知中摸索,在不足中寻找经验才换来今天顾客们满意的答复。

 

 

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